Το Appleton Estate Signature παλαιώνει κατά μέσο όρο 4 χρόνια στο τροπικό κλίμα της Τζαμάικα. Με μία μόνο γουλιά, το μείγμα Signature φέρνει μια έκφραση φρούτου παλαιωμένου ρούμι με γλυκές, φρουτώδεις και περίπλοκες νότες εσπεριδοειδών - λεπτή φλούδα πορτοκαλιού, αποξηραμένο βερίκοκο, φρέσκο ​​ροδάκινο και μια νότα γλυκιάς μελάσας.

Ένα όμορφο χρυσό και κεχριμπαρένιο χρώμα συγκομιδής, με αξιοσημείωτη διαύγεια και αβίαστο φινίρισμα.