MAVRO

To Mavro από το Οινοποιείο Πετρακόπουλος είναι ένα εντυπωσιακό και νόστιμο κρασί από Μαυροδάφνη και αυτό που έβαλε για τα καλά την Κεφαλονιά στο ραντάρ οινοκριτικών παγκόσμιας κλάσης. .Το οινοποιείο επιλέγει αμπέλια ηλικίας άνω των 40 ετών από συγκεκριμένους αμπελώνες στην περιοχή της Παλικής και του Ελειού. Πολύ αυστηρή διαλογή του καρπού, μακρά εκχύλιση και ωρίμανση για τουλάχιστον 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Έχει αδιαπέραστο, βαθύ πορφυρό χρώμα που προδιαθέτει για τη συμπύκνωση. Πυκνό μαύρο κεράσι, κασσίς και βύσσινο συμπληρώνονται από νότες μαύρου τσαγιού, κανέλας, γαρύφαλλου, δάφνης, λεβάντας και σοκολάτας. Το στόμα μαγεύει με την συμπύκνωση αλλά και τη φινέτσα του.

Η τραγανή οξύτητα ισορροπεί μοναδικά με το γεμάτο σώμα και τις μέτριες αλλά μεταξένιες τανίνες. Ζουμερό βύσσινο, μύρτιλο και κεράσι μπλέκονται με νύξεις βανίλιας, κανέλας, μαύρου πιπεριού, δάφνης, μωβ λουλουδιών και κακάου σε ένα φόντο ορυκτότητας.